Recetas

Ensalada de Brotes con batido de piña.

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1/2 taza de agua

1/2 taza de piña en pedazos

1/2 taza de germinados de alfalfa

2 cucharaditas de semillas de girasol.

Coloque la piña y el agua en la licuadora y mezcle hasta tener una salsa consistente. Coloque la salsa sobre los germinados de alfalfa y rocíe en cima las semillas de girasol.

(Aumente lechuga al gusto) .

Ensalada de lentejasfotos camara 230

Ingredientes:

  • 3 tazas de lentejas germinadas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Picar la cebolla, el ajo y el perejil y mezclar con los demás ingredientes. Sirve como guarnición de otros platos como arroces, pasta o seitan.

Gazpacho de germinados

Ingredientes

  • 2 tazas de alfalfa germinadaIMG00189-20120913-1913
  • 5 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de perejil

Separa la mitad del pepino y el perejil. Triturar el resto de los ingredientes. Picar el perejil y el medio pepino y añadir a la mezcla.

Ensalada de brotes

(2 porciones)

Ingredientes:Germinados germinatu
½ taza de germinados de Bròcoli de Germinatu.
½ taza de germinados de alfalfa de Germinatu.
½ taza de lechuga de alforfón, cortada
1/8 de taza de germinados de Alflfa
aceite prensado en frío para sazonar

Agregue la lechuga del alforfón cortada y las verduras de girasol a los germinados, mezcle y sirva.

 

Revuelto de germinados

Ingredientes:
Cantidad al gusto de brotes de germinados (trigo, lentejas, soja, brocoli, cebolla, trebol, etc.)
Huevos
Cebolla
Sal
Pimienta negra molida
Aceite

Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas y las claras por separado. En una sartén wok, ponemos un poco de aceite a calentar, vertemos la cebolla. Tras unos minutos incorporamos los brotes de germinados y seguimos salteando durante unos minutos. Incorporamos las yemas y después las claras. Salpimentamos y dejamos hacer al gusto. Servimos caliente.

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Sopa de vegetales con germinados

(6 porciones)

Ingredientes:
1 cebolla mediana
1 coliflor pequeña
1 zanahoria pequeña
1 tallo de apio o miniplantas de Apio Germinatu.
1 tallo de ajo puerro
4 tazas de caldo vegetal
1/2 taza de judia mungo germinada
1 taza de trigo germinado
1 taza de Germinados de Trebol
1 taza de Germinadios de Bròcoli
3 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1/2 taza de queso.

Cortar la cebolla en dados y saltearlos en aceite. Picar la coliflor, la zanahoria, el apio y el ajo puerro en trozos pequeños. Añadir el caldo vegetal caliente junto con la cebolla y cocinar durante 10 minutos. Agregar los brotes y dejar que se cocinen ligeramente. Salpimentar. Añadir el queso antes de servir (opcional).

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